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Lieu dit Beauregard
79130 Neuvy Bouin
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Vincent Rousseau - Viande bovine -

Je vous propose de la viande de vaches Parthenaises engraissées sur la ferme pendant au moins 8 mois. (Par comparaison une charolaise est engraissée entre 3 et 5 mois en ration sèche). Mes animaux sont élevés principalement à l’herbe, au pâturage et au foin (pas d’ensilage), avec pour la moitié du troupeau 3 à 4 mois d’hivernage en stabulation. L’alimentation du troupeau réside aussi sur des compléments de céréales (mélange céréalier : vesces, pois protéagineux, triticale, épeautre) que je produis sans apport d’intrants de synthèse (désherbant, engrais azotés chimiques et pesticides). Toutefois au printemps selon l’état de la céréale, un apport d’azote à base de vinasse de betterave peut être nécessaire pour renforcer la céréale. Les betteraves utilisées pour fabriquer ce produit ne sont pas certifiées bio. Je multiplie les apports de minéraux naturels, prévention à base d’homéopathie et soins aux huiles essentielles. Ce mode de conduite m’a permis de réduire de près de 90 % les traitements allopathiques depuis mon installation. Il n’y a pas de vaccination, le déparasitage se fait avec des poudres à base de plantes homologuées en produits biologiques. Néanmoins, pour les animaux très affaiblis (paramphistome, douve) un déparasitage par molécules de synthèse peut être utilisé. Procédant au compostage du fumier les molécules de synthèses sont éliminées. N’étant pas d’accord par le nombre de traitements allopathiques autorisés par la certification bio j’essaie de me tenir à une démarche prophylactique basée sur l’immunité naturelle des animaux (ne pas éliminer systématiquement les maladies permet aux organismes de s’auto-immuniser).

Production