Gaël Silly

Gaël Silly est installé sur l’exploitation depuis 2003, date à laquelle il a repris des terres déjà cultivées en bio depuis 1989. Sur une surface totale de 33 ha, totalement certifiée bio, il cultive 25 ha de céréales (blé, féverole, triticale, luzerne, maïs), 3 ha de pommes de terre et 4-5 ha de légumes de plein champ : choux, carotte, betterave, radis, salades, épinards, persil, haricots, pois et mâche et dispose de Xm2 couverts (serres non chauffées). Les légumes sont ramassés le jour de la livraison.

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