68610 Lautenbachzell
Installés depuis 1982, la famille Durrwell fait brouter ses chèvres de race alpine et poitevine sur des pâturages d’altitude. Très rustique mais menacée, la chèvre poitevine produit un lait de qualité supérieure particulièrement adaptée à la transformation fromagère. Pour l’AMAP Chèvrerie du Felsenbach, la famille Durrwell produit des fromages de chèvre de toute variétés : frais, demi-sec ou sec, diversement assaisonnés et également du bibalakas (un fromage de chèvre frais battu agrémenté de ciboulette, ail et persil). Fromage de brebis également.